ダイエット成功にはビタミンが必須！

ビタミンは、ヒトが必要とする栄養素のうち、たんぱく質、脂質、炭水化物、無機質、水以外の、微量な有機物の総称です。

体の代謝に影響を与える重要な成分ですが、体内では作ることができない（または作れても量が少ない）ため、食品などから摂取する必要があります。

ビタミンは全部で13種類あり、水に溶けやすい水溶性ビタミンと、油に溶けやすい脂溶性ビタミンの2つに大きく分けられます。

日本人の食生活ではカロリーが過剰気味で、その分の代謝に使われるビタミン​が不足することがあるほか、ダイエットなどで偏った食事をしていると、十分な量のビタミンを摂れないことも。

ビタミンは体内で起こるさまざまな「代謝」​にかかわるため、ビタミン不足が続くと、代謝が低下して太りやすい体になってしまいます。

では、ダイエットに必要なビタミンとは、どういったものなのでしょうか。
ポイントは2つ。「代謝」と「赤血球」です。

食べたものをエネルギーに変換するには、さまざまな種類の「酵素」がかかわっています。そのメカニズムはとても複雑ですが、酵素によって「代謝」が起こる多くの場面でビタミンが必要なため、ビタミン不足が代謝の低下にかかわるわけです。

また、血液に含まれる細胞のひとつ、「赤血球」の産生にもビタミンが必須です。「赤血球」の数が減ってしまうと、酸素を全身へと運ぶ機能が低下します。すると全身の基礎代謝が落ち、やせにくくなってしまいます。

そのため、ダイエットのときはいつもより積極的にビタミンを摂るとよいでしょう。

主なビタミンのはたらきと、多く含む食品をご紹介します。

いかがでしたか？　ダイエット成功には、ビタミンを積極的にとることも重要です。なかなかやせないと思っている方は、まずは毎日の献立を見直してみてはどうでしょうか。

参照：食品成分データベース