実はよくわかっていない「二日酔い」の仕組み
楽しく飲んだ翌朝の頭痛や吐き気、胃痛、胸焼け……。お酒好きなら1度や2度は経験のある(ありますよね?)二日酔いですが、驚いたことに「なぜお酒を飲み過ぎると二日酔いになるのか」は、はっきりと解明されていないんだとか。
一般的にいわれているのは、「お酒をたくさん飲むと、体内でアルコールを代謝する途中で発生するアセトアルデヒド(毒性の強い成分)が、肝臓の処理能力を超えてできてしまい、血液中のアセトアルデヒド濃度が上がって、頭痛や吐き気、胃もたれなどの症状が起こる」というもの。みんな大好きWikipediaにも、そんな感じのことが書いてあります。
ところが、厚生労働省のe-ヘルスネット「二日酔いのメカニズム」によると、二日酔い状態の人の血液を調べても、アセトアルデヒドが検出されることはまれなんだそうです。
「じゃあ、二日酔いの本当の原因は?」というと、「さまざまな要因や、未だ不明の要因が複雑に絡み合っているのかも」という、もや~んとした結論に。う~ん。
一般的にいわれているのは、「お酒をたくさん飲むと、体内でアルコールを代謝する途中で発生するアセトアルデヒド(毒性の強い成分)が、肝臓の処理能力を超えてできてしまい、血液中のアセトアルデヒド濃度が上がって、頭痛や吐き気、胃もたれなどの症状が起こる」というもの。みんな大好きWikipediaにも、そんな感じのことが書いてあります。
ところが、厚生労働省のe-ヘルスネット「二日酔いのメカニズム」によると、二日酔い状態の人の血液を調べても、アセトアルデヒドが検出されることはまれなんだそうです。
「じゃあ、二日酔いの本当の原因は?」というと、「さまざまな要因や、未だ不明の要因が複雑に絡み合っているのかも」という、もや~んとした結論に。う~ん。
二日酔いに「迎え酒」……は禁物!
さて、つらい二日酔い対策として、民間療法的にいわれているのが「迎え酒」。二日酔いの症状を抑えるために、あえてお酒を飲む。「毒をもって毒を制す」風のワイルドな解決法ですが、江戸時代には川柳に詠まれるほど、一般的な二日酔い対策だったとか。
「ってことは、効果があるの?」と調べてみると、確かに迎え酒で頭痛や倦怠感などが薄れる人もいるようです。ですが、それは単にアルコールで脳が麻痺しているだけ。酔っている体にアルコールを追加するわけですから、二日酔いを長引かせることになりますし、なによりアルコール依存症になるリスクが高まります。
WHO(世界保健機関)の調査研究をベースに作られ、世界中で使用されている飲酒習慣のスクリーニングテスト「AUDIT(Alcohol Use Disorders Identification Test)」には、「過去1年間に、深酒の後体調を整えるために、朝迎え酒をせねばならなかったことが、どのくらいの頻度でありましたか?」という質問があります。迎え酒は危険な飲酒習慣のひとつ。つらくても、ぜったい手を出してはいけません。
「ってことは、効果があるの?」と調べてみると、確かに迎え酒で頭痛や倦怠感などが薄れる人もいるようです。ですが、それは単にアルコールで脳が麻痺しているだけ。酔っている体にアルコールを追加するわけですから、二日酔いを長引かせることになりますし、なによりアルコール依存症になるリスクが高まります。
WHO(世界保健機関)の調査研究をベースに作られ、世界中で使用されている飲酒習慣のスクリーニングテスト「AUDIT(Alcohol Use Disorders Identification Test)」には、「過去1年間に、深酒の後体調を整えるために、朝迎え酒をせねばならなかったことが、どのくらいの頻度でありましたか?」という質問があります。迎え酒は危険な飲酒習慣のひとつ。つらくても、ぜったい手を出してはいけません。
「チャンポン」は悪酔いしやすい?
いろいろな種類のお酒を次々と飲む、いわゆる「チャンポン」は悪酔いしやすいといわれています。……でもなぜなんでしょう?
理由を知りたくて調べていると、2019年2月8日の「The American Journal of Clinical Nutrition(アメリカ臨床栄養学会誌)」に、関係ありそうな研究論文が掲載されているのを見つけました。
理由を知りたくて調べていると、2019年2月8日の「The American Journal of Clinical Nutrition(アメリカ臨床栄養学会誌)」に、関係ありそうな研究論文が掲載されているのを見つけました。
19歳~40歳(平均23.9歳)の90人の被験者を3つのグループにわけ、
Aグループ:まずビール、次にワイン
Bグループ:まずワイン、次にビール
Cグループ:ビールまたはワインだけ
を酔う(呼気のアルコール濃度が0.11%)まで飲んでもらう。
→翌日、二日酔いになっているかをチェック。
1週間以上経ったのち、A・Bグループは飲む順番を入れ替え、Cグループは前回と「逆のお酒」を酔うまで飲んでもらう。
→翌日、二日酔いになっているかをチェック。
Aグループ:まずビール、次にワイン
Bグループ:まずワイン、次にビール
Cグループ:ビールまたはワインだけ
を酔う(呼気のアルコール濃度が0.11%)まで飲んでもらう。
→翌日、二日酔いになっているかをチェック。
1週間以上経ったのち、A・Bグループは飲む順番を入れ替え、Cグループは前回と「逆のお酒」を酔うまで飲んでもらう。
→翌日、二日酔いになっているかをチェック。
という、楽しいんだかつらいんだかよく判らない方法で、調査を行ったようです。
で、気になる結論は
で、気になる結論は
Neither type nor order of consumed alcoholic beverages significantly affected hangover intensity.
(酒の種類も飲む順序も、二日酔いの強度に有意な影響を与えなかった)
とのこと。「色の付いたお酒は云々」とか「甘いお酒は云々」といった話もありますが、「チャンポン」は悪酔いするという説に、きちんとしたエビデンスはなさそうです。